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展會回顧2018中國南海漁都（陽江）美食文化節(jié)在陽江舉行
12月1-2日，2018中國南海漁都（陽江）美食文化節(jié)在陽江海陵島玉露天街隆重舉行。本次活動由陽江市旅游局、市農(nóng)業(yè)局、市海洋與漁業(yè)局與嶺南集團聯(lián)合主辦。陽江市市長溫湛濱、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副調(diào)研員李二華、陽江市常務(wù)副市長陳績、陽江市旅游局局長黃鐵堅、陽江市人力社會和保障局局長李冠基、陽江市農(nóng)業(yè)局局長關(guān)德榮、市海洋與漁業(yè)局柳華深、嶺南集團黨委書記馮勁及嶺南控股、嶺南酒店、廣之旅等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動，央廣網(wǎng)、中國旅游報、南方日報、廣州日報、廣東電視臺、廣東南方衛(wèi)視等近30家央媒、省媒以及本地媒體對活動進行了全程跟進報道。
美食文化節(jié)啟動儀式上，陽江市發(fā)布了全市十大鄉(xiāng)村旅游特色村、優(yōu)質(zhì)旅游商品、游客最喜愛土特產(chǎn)、地道美食等鄉(xiāng)村旅游系列評選結(jié)果；發(fā)布“上山下海，悠游陽江”鄉(xiāng)村旅游精品線路；聯(lián)合“嶺南餐飲策劃工作室”發(fā)布陽江海島創(chuàng)意菜單和2019年度陽江粵菜師傅培訓(xùn)課程及推廣計劃；此外，現(xiàn)場還進行了海陵島玉露天街海鮮特色街及粵菜師傅新城漁邨特色店授牌儀式。
陽江市旅游局與嶺南控股簽訂交換了《嶺南控股和陽江市旅游局打造推廣粵菜師傅工程合作框架協(xié)議》，計劃通過設(shè)立粵菜師傅培訓(xùn)基地；發(fā)掘整理提升陽江美食文化；推動粵菜師傅走出去創(chuàng)業(yè)致富，推廣陽美食品牌。
市旅游局局長黃鐵堅介紹，該活動旨在貫徹落實省委、省政府推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施意見和全域旅游工作會議精神，突出“粵菜師傅”、“鄉(xiāng)村旅游”兩大亮點，擦亮“中國南海漁都”、“中國蠔鄉(xiāng)”陽江旅游、美食、手信品牌，促進陽江市全域旅游發(fā)展。
“粵菜師傅在陽江”首課開講
嶺南佳園度假酒店被授予“粵菜師傅陽江培訓(xùn)基地”，粵菜師傅課堂首課由來自“嶺南餐飲策劃工作室”的廣州星級酒店頂尖專業(yè)粵菜大師主講。來自陽江市技師學(xué)院的40位廚師班農(nóng)村籍學(xué)生興致勃勃地參與了互動培訓(xùn)，現(xiàn)場氣氛熱烈。
蠔美陽江，陽江好美：陽江海島創(chuàng)意菜單首發(fā)
本次美食節(jié)上全新發(fā)布了“陽江海島創(chuàng)意菜單”，對陽江經(jīng)典菜式進行創(chuàng)新升級，融入嶺南粵菜師傅長期扎根星級酒店的國際化視野和創(chuàng)新食材技藝，菜式更加凸顯陽江本地優(yōu)質(zhì)食材+粵菜精做+醬料運用技巧。菜單研發(fā)者之一、中國烹飪大師張志強向記者介紹，菜單選用具有濃郁當(dāng)?shù)靥厣孽r活海鮮和農(nóng)特產(chǎn)品，務(wù)求突出“選料鮮活，原汁原味”的陽江美味。嶺南粵菜師傅將通過現(xiàn)場展示和教學(xué)，向陽江粵菜廚師傳授“陽江海島創(chuàng)意菜單”設(shè)計理念和烹飪技巧，逐步將菜單推廣到全陽江市各餐廳。
10條陽江鄉(xiāng)村旅游精品線路呈現(xiàn)粵美鄉(xiāng)村
廣之旅“蠔美陽江”線路游客在美食節(jié)
陽江依山臨海，自然風(fēng)光秀麗宜人，擁有豐富的旅游資源。美食文化節(jié)上，陽江市旅游行業(yè)協(xié)會發(fā)布了10條“上山下海悠游陽江”鄉(xiāng)村旅游精品線路。這些鄉(xiāng)村旅游精品線路以“海灘+美食+鄉(xiāng)村”元素為最大賣點，目前，10款陽江鄉(xiāng)村游精品線路已經(jīng)在廣之旅官網(wǎng)、易起行APP、省內(nèi)各大門店等全渠道上架。
粵菜師傅走進中國蠔鄉(xiāng)程村
12月2日，嶺南集團9名粵菜師傅還考察了著名“蠔鄉(xiāng)”——陽西程村，深入了解程村蠔的養(yǎng)殖過程。東方賓館等嶺南系列星級酒店將逐步引進程村蠔等陽江優(yōu)質(zhì)食材，為廣大消費者提供高品質(zhì)、有特色的陽江美食，更好地滿足市場需求，同時促進當(dāng)?shù)貪O民增收創(chuàng)收，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。
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